Die glaubwürdigsten Versionen über die Entstehung des berühmten ostpreußischen Käses und eine alte Legende
Der Name des traditionellen einheimischen Likörs bedeutet übersetzt „Bärenjagd“
Das Königsberger Marzipan machte Ostpreußen in der ganzen Welt berühmt
Ein Verkostungsritual
Der Fischmarkt als Zentrum des Streetfoods
Schweizer Geheimnisse der Französischen Straße
Ein alter Brauch, in Kaliningrad wiederbelebt
Wie man auf der Kurischen Nehrung dazu kam, Krähen zu essen, und später auch die Königsberger auf den Geschmack brachte
Wir bereiten uns auf die Feiertage vor: Rezepte für einheimische Cocktails und ein Ausflug in die Geschichte
Streusel, Kringel und Pfefferkuchen
Süßes gegen Schmuddelwetter!
Die Genealogie des berühmten preußisch-brandenburgischen Streetfoods
Man kann ihre Vielfalt nur bewundern, obwohl das Alltagsessen sehr einfach war
Wer in belagerten Burgen überlebte, musste noch ganz anderes essen ...
Reiche Fänge wirkten sich günstig auf Güte und Zahl der Rezepte aus
In Ostpreußen scherzte man, das beste Gemüse sei Fleisch – doch ohne Gemüsegerichte kam kein Tisch aus
Wild war eine der Säulen der traditionellen Küche Ostpreußens
Geschichte und Rezepte der Königsberger Klopse
Schnell her mit Weißkohl, schnell her mit Rotkohl, gebt uns Blumenkohl und ein wenig Steckrübe!
Wie man in Ostpreußen Gerichte aus Schweinefleisch zubereitete
Über Jahrhunderte haben sich die preußischen Hausfrauen die verschiedensten Würzmittel und Gewürze erschlossen und sie manchmal miteinander gemischt
Kühlschränke gab es nicht, Weine wurden in Kellern gelagert und ausgeschenkt
Wie das Königsberger Brot war
Das Berufsfest der hiesigen Brauer hieß „Frühlingseinholen“!
Ein Kultort in der Französischen Straße
Chroniken des süßen Lebens am Pregel
Woher Königsberg sein Marzipan und die besten Konditoren Europas hatte
Man bereitete aus ihnen alles zu – von Suppen über Bratlinge bis zu Salaten
Eine Auswahl der interessantesten und typischsten Rezepte, die sich über lange Jahrhunderte herausgebildet haben
Traditionelle Rezepte für die Festtafel und das alltägliche Mittagessen
Bewährte heimische Rezepte für Gerichte aus und mit Pilzen. Davon gab es hier zum Glück immer reichlich!
Die in Ostpreußen beliebten Rezepte für Quarkgerichte verblüffen durch ihre Vielfalt
Bewährte, originelle traditionelle Rezepte
Die einfache, aber sehr schmackhafte Suppe war lange Zeit das kulinarische Symbol der Region
Wie die Kartoffel sich ihren Platz auf preußischen Tischen eroberte – mit Rezepten
Zur Erinnerung an die Kurische Nehrung ersann Karl ein originelles Rezept, das später die traditionelle heimische Küche bereicherte
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